百草園

百草園の麺の原材料は自家製、正真正銘の国産小麦となります。うちの猫ちゃんは袋に入ったこの乾麺が何故か大好き。どこに隠しておいても、袋ごとひっぱりだしてきてガリガリしてしまいます。私は何故か最近食欲がなくて、お昼は麺しか食 […]

#タマネギなどのカレーによく使う野菜もなく、ニワトリの肉もないので、今日は挽肉とナスでドライカレーをつくりました。基本はある野菜なんでも小さく切り、しっかり炒めます。挽肉も入れさらに炒め、すこし水分がでたところで，ガラム […]

8月7日に七城温泉センターを使って開催された種苗交換会の夕食に、植木の地産倶楽部が作ったお弁当がでてきました。主催者の「タネの未来九州山口ネットーク」さんが、頼んだものです。お品書きを見てください。野菜料理は手間がかかっ […]

おいしい湯葉豆腐が手に入ったので、庭に自生する大葉にくるんで揚げました。ついでに甘ナガとナスビも天ぷらにしてお皿に盛っています。そして、揚げ出し豆腐のようにだし汁をつくって、それをかけていただきました。 料理をほめない伴 […]

いつもの年なら梅雨本番という6月中旬から7月にかけて、当地では殆ど雨が降りませんでした。おかげで、田んぼの代掻きが十分な水がとれず大変でした。水路で水がとれない田を作っている寄元君は一部の田んぼの田植えを断念したほどです […]

昔は、私がひたすらスパイスカレーを作っていましたが、最近はベトナムのリンさんやナイジェリアのオビロさんがいますから、それぞれの国の料理をつくってもらうことにしました。ルールは、ご飯は食べ放題で、300円を料理を作ってきた […]

百草園の今日の料理当番は私でした。ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、じゃがいもを賽の目に切って、水を入れない野菜タプっりのドライカレーパンをつくりました。野菜の甘さとガラムマサラコのスパイシーさがマッチして、美味しかった。

昨日は、主催者としてゲノム編集の講演会に参加しました ここまで難しい操作を、人が食べるものに人工的にするのに、それを表示しないでいいということがどうしても理解できません。私が大学生だった時に、遺伝子の解析や操作を研究する […]

週に１回、百草園の仲間と食べる昼食の日。今日はアフリカのナイジェリア料理でした。 ヤム芋をもち状にして、それをそのままソース類をつけて素手で食べるのだそうですが、私達はスプーンでいただきました。ソースは、ビターリーフをシ […]

4月10日(土)は、インスタグラム教室をします。大きなテレビ画面から、携帯の画面を直接見れるようにしてくれます。それを見ながら「インスタのアイコンはこれですよ。ダウンロードできていますか？」「はい、じゃー中にはいります。 […]