百草園

週に１回、百草園の仲間と食べる昼食の日。今日はアフリカのナイジェリア料理でした。 ヤム芋をもち状にして、それをそのままソース類をつけて素手で食べるのだそうですが、私達はスプーンでいただきました。ソースは、ビターリーフをシ […]

4月10日(土)は、インスタグラム教室をします。大きなテレビ画面から、携帯の画面を直接見れるようにしてくれます。それを見ながら「インスタのアイコンはこれですよ。ダウンロードできていますか？」「はい、じゃー中にはいります。 […]

今、百草園で働いている吉岡明日香さんが、バレンタインの日に、甘い紫芋（パープルスイートロード）を使った素敵なトリュフを作って、みんなにプレゼントしてくれました。紫芋の甘さと色が見事にチョコに化けていて、チョコトリュフって […]

百草園で研修をして、独立した「どんたけし農園」の森永君が、手作りマスタードセットを販売しています。百草園でも扱います。 森永君の畑で栽培した高菜のタネを採って、かわいい小瓶にいれたら、手作りの楽しさもパックされたマスター […]

昨日、菊池の地域起こし協力隊の古閑景子さんが主催される「さしすせそ♪」添加物講座に参加してきました。課題は「砂糖&ブドウ糖果糖液糖・人工甘味料」。 私達が砂糖を気にしていた時代と、ずっと代わってしまっているんです […]

大豆って、日本の伝統的穀物。最近は、お味噌を作るときに使う中粒大豆以外は、みかけませんが、各地方に色々な種類の大豆があるんですよ。絶滅しかけていますが、仙台には豆・雑穀の専門店「すずや」なんてお店もあるんですよ。そこを覗 […]

あけましておめでとうございます。新年早々、ゲノム編集のことなんか書きたくなかったのですが、種苗法という法律が昨年末の12月に改定されたのを待っていたかのように、ゲノム編集のトマトのタネと、それを製品化したトマトジュースが […]

百草園の野菜をとっている人でも、千草会を知らない人も多いかもですね。千草会は、百草園の野菜や卵を食べる人で作ってくれている会です。今の代表は成毛よしきさんで、親の時代から百草園の野菜や卵を食べていて、千草会2世ともいえる […]

ジャガイモとハムの重ね焼き 添加物のはいっていないハムをいただいたので、なるべくそのままの味でいただきたいと、ジャガイモにはさんで重ね焼きをしました。味付けはシンプルに塩と粒コショウ。大きなジャガイモもそのまま使えて，簡 […]

　今日は大切なお友達がきたので、パン焼き器でケーキを作りました。小麦粉薄力粉、ベーキングパウダーはアルミフリーのもの。バターと砂糖は控えめです。正直言って、美味しいと思う。市販のケーキって、雑味を感じるから。。。ゆずの皮 […]