百草園

大豆って、日本の伝統的穀物。最近は、お味噌を作るときに使う中粒大豆以外は、みかけませんが、各地方に色々な種類の大豆があるんですよ。絶滅しかけていますが、仙台には豆・雑穀の専門店「すずや」なんてお店もあるんですよ。そこを覗 […]

あけましておめでとうございます。新年早々、ゲノム編集のことなんか書きたくなかったのですが、種苗法という法律が昨年末の12月に改定されたのを待っていたかのように、ゲノム編集のトマトのタネと、それを製品化したトマトジュースが […]

百草園の野菜をとっている人でも、千草会を知らない人も多いかもですね。千草会は、百草園の野菜や卵を食べる人で作ってくれている会です。今の代表は成毛よしきさんで、親の時代から百草園の野菜や卵を食べていて、千草会2世ともいえる […]

ジャガイモとハムの重ね焼き 添加物のはいっていないハムをいただいたので、なるべくそのままの味でいただきたいと、ジャガイモにはさんで重ね焼きをしました。味付けはシンプルに塩と粒コショウ。大きなジャガイモもそのまま使えて，簡 […]

　今日は大切なお友達がきたので、パン焼き器でケーキを作りました。小麦粉薄力粉、ベーキングパウダーはアルミフリーのもの。バターと砂糖は控えめです。正直言って、美味しいと思う。市販のケーキって、雑味を感じるから。。。ゆずの皮 […]

来年は1月1日が金曜日に当たり，カレンダーのままだと12月25日が金曜コースの最終日になってしまいます。これではお正月用には間に早すぎるので、熊本の配達コースの人は30日に臨時で入れようかと思います。発送便の人は29日火 […]

　 赤大根がセット野菜に入ります。あまりにきれいな赤なので、どう料理するか迷いますよね。赤い色は火を通すと色が変わるので、生食に挑戦しましょう。赤い大根といっても色々あります。今日セットに入っているのは、皮だけが真っ赤で […]