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百草園レシピ
パープルスイートロードの唐揚げ＆砂糖の話し
昨日、菊池の地域起こし協力隊の古閑景子さんが主催される「さしすせそ♪」添加物講座に参加してきました。課題は「砂糖&ブドウ糖果糖液糖・人工甘味料」。 私達が砂糖を気にしていた時代と、ずっと代わってしまっているんです […]-
百草園
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百草園レシピ
幻の黒千石大豆（くろせんごくだいず）の煮豆
大豆って、日本の伝統的穀物。最近は、お味噌を作るときに使う中粒大豆以外は、みかけませんが、各地方に色々な種類の大豆があるんですよ。絶滅しかけていますが、仙台には豆・雑穀の専門店「すずや」なんてお店もあるんですよ。そこを覗 […]-
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百姓百品の便り
ゲノム編集のタネが野に放たれました
あけましておめでとうございます。新年早々、ゲノム編集のことなんか書きたくなかったのですが、種苗法という法律が昨年末の12月に改定されたのを待っていたかのように、ゲノム編集のトマトのタネと、それを製品化したトマトジュースが […]-
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