百草園 
とても簡単にできるマフィンです。
今日はバレンタインを意識して、チョコチップと洋酒漬けのフルーツフィリングを入れました。喜んでくれるといいな。
＜材料＞
・薄力粉 150g （自家製小麦粉です）
・ベーキングパウダー 小さじ1.5
（今日はアルミフリーのベーキングパウダーを使っています）
・きび砂糖 50g （砂糖は少なめです）
・バター 25g
・卵 小２個
・牛乳 50ml
・チョコチップ 20g
・フルーツフィリング 適当
＜作り方＞
①バターは室温で暖め、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜ、卵をいれ、更に混ぜる。
②小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。（ふるった方がいいけど、今日は省略）
③②に①をいれ、牛乳をいれてさっくりと混ぜる。
④型にいれて、180度のオーブンで30分焼く。