サツマイモのコロッケ

サツマイモのおいしい季節なので、ふかして、つぶし，コロッケにしました。
ジャガのコロッケと同じ作り方です。
これに紹介するほどの事はないのかな，なんて思いつつ。
おやつ感覚のおかずです。

お皿は娘の旅行のお土産。料理を邪魔しない感じの模様でしょう。