タケノコと牛肉

春ですね！タケノコの季節です。
牛肉と一緒に炒めて、とろみをつけました。

＜材料＞
① たけのこ
② 牛こま
③ しょうが
④ しょうゆ
⑤ ケチャップ
⑥ かたくりこ

＜作り方＞
① タケノコは皮を１枚のこし、ヌカをいれたたっぷりのお湯で１時間〜２時間（大きさによる）ゆでる。
② ゆががれたタケノコを薄く切り、牛こまと一緒に炒める
③ ケチャップと醤油、摺ショウガで味付けをする
④ 火を弱めて。水溶き片栗粉を箸で混ぜながら流し入れ、とろみをつける。