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ジャンボシシトウ
12月 今日の朝ごはん

ほめてくれる人がいたので調子にのって、また「朝ごはん」の投稿です。
写真はメインのおかず。だいこん餅、ジャンボシシトウの煮浸し、目玉焼きを、ユズを絞っていただきます。
他には、いつもの納豆、具たくさんの味噌汁、玄米ご飯。司には甘酒も。
今日も朝から、お腹いっぱい。野菜や卵を作って、みなさんに買っていただいていますから、「今日の野菜は美味しかったなか?」って、いつもドキドキしています。
まずは自分で美味しく食べることが大事と、これまでずーっと自分で料理をして、そのレシピを百草園のHPにアップしてきました。
楽しいエッセイつきです。読んでくださいね。 -
ジャンボシシトウ
ジャンボシシトウを使って肉味噌

今朝、いつも百草園の野菜を仕入れて販売したり、レストランの料理に使ってくれる地産倶楽部のまち子さんが、ジャンボシシトウを使って試作した肉味噌を持ってきてくれました。「ジャンボシシトウの辛さがアクセントになって、辛いのが好きな私にはとても美味しいのよ」と。
さっそく、朝の冷や奴をこの肉味噌でいただきましたけど。ほんんと美味。
まだ、自分で作っていていないので、レシピは紹介できないんですが、なめてみたら甘みのあるので、お砂糖かみりんが入っているようです。「黒ひげ危機一髪ゲーム」ではないですが、たまに辛—いシシトウが混じっていて、見分けがつかないので、気にしていました。
こんな風に、全部肉味噌にすると良いかもって思いました。地産倶楽部のHP紹介します
http://www.chisanclub.com
まだ販売はしていないようです。
(さらに…)

